¿Vinagre de manzana para adelgazar, mito o realidad?


Vinagre de manzana, ¿sabes?

Obtenido de la doble fermentación de la sidra de manzana, el vinagre de sidra ámbar es uno de los vinagres más utilizados en el mundo. Ya sea en la cocina, en condimentos o conservadores, o como una cura para que las abuelas curen pequeñas dolencias, este vinagre tan especial ya ha hecho una fama sagrada.

Conocido por su Impulsar la acción del sistema inmunitario., el vinagre de manzana tiene su acción en particularácido acético, del cual está compuesto en aproximadamente un 6% () Además de sus propiedades antiinfecciosas y protectoras del sistema cardiovascular (que detallaremos más adelante), el vinagre puede ser una cura para el sobrepeso (¡una forma sutil de decir "los kilos de más"!).

Varios estudios han examinado el tema y, usted nos conoce, no solo volamos sobre ellos para determinar la calidad de sus conclusiones. Como solo creemos en la evidencia científica, centrémonos en los supuestos beneficios del vinagre de sidra en la pérdida de peso.

Los beneficios del vinagre de sidra

Lamentablemente, la mayoría de los estudios que evocan el vinagre de sidra de manzana como ayuda para adelgazar se han realizado solo en animales. Estos representan, sin duda, una pista para vislumbrar el efecto de este ingrediente. Sin embargo, liderarlos en el Hombre sigue siendo el ideal para confirmar los resultados. Y, con respecto al vinagre de manzana para bajar de peso, ¡todavía los estamos esperando!

El vinagre de manzana sería un quemador de grasa

Muchos experimentos con animales han demostrado un impacto del ácido acético en El aumento en el gasto de energía y el gasto calórico, para quemar la grasa acumulada en nuestros queridos roedores.

Uno deellos () también ha demostrado que la combinación de una dieta alta en calorías y el consumo de ácido acético conduce a un aumento de los genes responsables de la quema de grasa. Nos gustaría poder observar esto en humanos …

Uno destacó la activación del metabolismo después de la ingestión de ácido acético. Los investigadores encontraron que en las ratas tratadas con ácido acético, los niveles de enzimas AMPK aumentaron significativamente. Ahora, esta enzima promueve la quema de grasa y limita su producción en el hígado.

Agradezcamos a los investigadores que se encuentran entre los pocos que han experimentado con el vinagre de sidra de manzana como ayuda para pérdida de peso en humanos. Durante 12 semanas, administraron diariamente a casi 150 adultos o 15 ml de vinagre de manzana, o 30 ml, o una bebida placebo. Todos los participantes eran obesos con un IMC (índice de masa corporal en kg / m²) de entre 25 y 30.

A diferencia del grupo placebo, cuyo peso y circunferencia de cintura son ligeramente aumentaambos grupos tratados observaron una disminución de peso, porcentaje de grasa corporal y circunferencia de la cintura.

Por lo tanto, de 1 a 2 cucharadas de vinagre de sidra (combinado con una dieta equilibrada, escuchemos) sería suficiente para adelgazar. Mágico! Queda por confirmar con otros estudios complementarios …

El vinagre de manzana actuaría como un supresor del apetito

Si nos ayuda a desalojar la grasa acumulada, el vinagre de sidra también limita nuestra ingesta de alimentos, lo que nos permite reducir nuestro consumo de calorías (a menos que coma solo comida rápida, ¡y allí, el vinagre no será nada para usted!

Un realizado en humanos ha demostrado que la ingestión de vinagre de sidra estuvo acompañada de una sensación de saciedad más rápida, a diferencia del olfato de dicho vinagre. Aunque este resultado es alentador, debe tenerse en cuenta que el experimento se realizó en una pequeña muestra de solo 16 personas.

Del mismo modo, enfaticemos que no es tanta saciedad, sino más bien náusea acompañando la ingestión de vinagre, lo que habría llevado a los sujetos a comer menos. Este efecto no estaría directamente relacionado con el vinagre, y podría obtenerse con cualquier ragout de alimentos.

losEn lugar de perder la esperanza de ver que el vinagre de sidra de manzana actúa como un supresor del apetito, otros investigadores han llevado su investigación a nuestro cerebro. Su , realizado in vivo, sugiere que el acetato encontrado en el vinagre de sidra de manzana actuaría al nivel del centro cerebral que controla nuestro apetito. La ingesta de alimentos se reduciría gracias a una sensación de saciedad que se obtiene más rápidamente.

Vinagre de manzana un benefactor de nuestra salud

El sobrepeso y la obesidad son un factor de riesgo significativo para desarrollar enfermedades cardiovasculares.

De hecho, no es raro encontrar, en una persona en situación de obesidad, diabetes, colesterol o hipertensión arterial. El uso de vinagre de sidra como agente preventivo de estos trastornos Por lo tanto, ha sido objeto de muchas investigaciones, en paralelo con los que examinan su impacto en la pérdida de peso.

Tomar una comida, especialmente cuando es calórica con una alta carga glucémica, provoca un pico en el azúcar en la sangre, otro dice un nivel alto de azúcar en la sangre. Varios estudios ( Y ) resaltar un impacto del consumo de vinagre de sidra de manzana en la reducción del azúcar en sangre Después de una comida calórica.

Estos resultados sugieren que el vinagre de manzana sería un buen complemento para el tratamiento farmacológico de la diabetes tipo 2, para estabilizar el azúcar en la sangre y evitar picos glucémicos () Esta complementación también promovería una sensibilidad del 34% a la insulina, una hormona necesaria para la regulación de la glucosa en sangre. ()

Con respecto al nivel de colesterol, fuertemente correlacionado con el sobrepeso, nuevamente el vinagre de manzana tiene su voz (o más bien su acción para jugar). Los estudios en roedores han demostrado que el vinagre de manzana reducir significativamente la tasa ()

Jugaría una doble acción, reduciendo la tasa de colesterol malo (LDL) y triglicéridos, a favor del colesterol bueno (HDL) (,).

Finalmente, vinagre de manzana reduce la presión arterial … ! Su consumo promovería la vasodilatación, lo que conduciría a un aumento en el diámetro de los vasos sanguíneos y, por lo tanto, promovería la circulación sanguínea. El mecanismo subyacente sería el bloqueo de la enzima por la constricción de los vasos. ( ,). Y, si nuestra sangre fluye bien, ¡la presión arterial ya no está!

Consume vinagre de sidra con pleno conocimiento de los hechos.

Si, por cierto, el vinagre de sidra es un ingrediente natural que solo quiere que sea bueno, esto no nos impide emitir algunas advertencias sobre su consumo. Este vinagre es usar con moderación, hasta 30 ml diarios, para hacer una vinagreta de la casa o remojar las verduras.

El abuso es un lujo que pocos estómagos pueden permitirse. Si no presenta un peligro real, es preferible evitarlo si está sujeto a reflujo ácido o úlceras gástricas. Además, si valoras tu hermosa sonrisa, es mejor evitar el abuso del vinagre, cuya acidez puede atacar el correo electrónico de tus dientes.

Finalmente, como con cualquier suplemento, solo lo alentaremos a continuar sus tratamientos actuales y a buscar el consejo de su médico.

Nuestra opinión sobre el vinagre de sidra para bajar de peso

NOTodavía somos cautelosos acerca de los pocos estudios realizados en humanos para demostrar el papel del vinagre de sidra en la pérdida de peso. Sin embargo, reconozca que los estudios existentes son prometedor y merecen ser renovados en humanos para verificar los efectos.

De todos modos, para obtener el mejor beneficio, parece que consumir vinagre de sidra de manzana en ayunas ayuda a quemar más calorías que estás a punto de consumir durante tus comidas. Además, su consumo no se puede prever después de consultar con su médico, y solo como parte de un estilo de vida saludable. Si no, podría esperar resultados en su peso durante mucho tiempo …